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第六师五家渠市市场监督管理局“两抓两打”做好今冬明春食品安全工作

来源:五家渠市政府           作者:市场监督管理局           发布时间:2021-01-13 10:35:10

 

一、抓“冷链食品”,打好疫情防控阻击战。一是进一步提高认识,压实“四方”责任。结合当前疫情防控要求和师市实际,制定《进一步加强师市冷链食品管控工作实施方案》,切实压实“四方”责任,完善冷链食品企业、业主备案制,查找冷链食品企业和市场疫情防控风险点,全面实施消杀、核酸检测管理制度,加强冷链食品的运输、存储、加工、销售等各个环节的风险防控与处置。二是加强冷链食品冷链物流运输环节管控,建立冷链物流运输车辆信息化管理平台,对冷链物流运输车辆进行报备管理,目前全师市报备管理车辆77台。三是在五家渠市建立冷链食品集中管控点4个,对进入的冷链食品进行集中消杀、批批核酸检测,粘贴消杀标识后上市销售;对进口冷链食品(含高风险区冷链食品)设立“冷链食品监管专库”管控,目前师市设立专库1个。四是强化市场执法检查,严格核查进货查验记录、产品合格证明核酸检测报告、消毒单位出具的消杀证明,对无法提供来源信息、核酸检测证明、消杀证明、检验检疫证明或者合格证明的冷链食品一律不允许上市销售。截止目前,共出动执法人员350人次,检查冷链食品经营单位5500家次,签订承诺书732份,下达责令整改36份,立案1起。五是实行抽样核酸检测全覆盖。建立师市冷链食品管控基本底数台账,进一步摸清了冷链食品销售单位和从业人员底数,向师市疾控中心推送冷链食品生产经营单位732家,向卫健委推送冷链食品人业人员2264人。截止目前,累计采样场所4325家次,累计采样11693管,从业人员累计采样33204人次,核酸检测均为阴性。六是全面实施消杀制度。联合疾控中心加强对冷链食品经营单位消杀指导,督促消毒单位对冷链食品外包装六面进行消毒,消毒完成后粘贴“第六师消毒证明”标签,标签上填写消毒日期、人员、地点等信息,印制发放“消毒证明”标签10000个。 

二、抓“食品安全”,打好风险隐患排查战一是全力做好元旦春节期间食品安全监管工作。做到源头严防、过程严管、风险严控,加强日常监管、落实主体责任、规范管理服务,突出节日市场消费重点,以团场连队、城乡接合部、餐饮服务集中区等为重点区域,以食用农产品批发市场、商场超市、年夜饭供餐单位等为重点业态,以肉制品、乳制品、酒类、保健食品等为重点品种,加强综合整治、巡回监督检查和抽样检验检测,动态排查并及时解决各类食品安全风险隐患,严厉打击食品违法违规行为。截止目前,共出动执法人员450人次,监督检查食品经营单位1860户次,排查食品安全隐患15个,下达责令整改15份,处理投诉举报7起。二是开展好餐饮业卫生整治工作。做好餐饮业疫情常态化防控,针对当前餐饮业环境卫生存在的突出问题,通过专项整治,提升餐饮服务食品安全保障水平。重点整治经营场所、就餐区、后堂“脏、乱、差”现象,强化从业人员健康管理,落实从业上岗期间保持清洁卫生,洗手消毒及佩戴口罩要求;督促餐饮单位在清洗加工冷冻、冷藏食品时,严格处理内外包装,做到生熟分开、烧熟煮透,推动餐饮单位落实公筷公勺。截至目前,共出动执法人员297人次,检查餐饮单位668家次,张贴“讲究卫生、守法经营”宣传贴6500张,引导公众科学饮食,正确选购食品,严守食品安全底线。

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